DIE VISION
Ökonomisch, Ökologisch, Sozial
Unsere Vision ist es, zukunftsorientierte Landwirtschaft mit regionaler Wertschöpfung, nachhaltiger Energie und innovativer Lebensmittelverarbeitung zu verbinden.
Mit dem Projekt Bindergut schaffen wir einen Ort, an dem hochwertige Lebensmittel – von Freilandeiern über handwerklich veredelte Butter bis hin zu Mehlspeisen in Konditorqualität – direkt am Hof produziert und weltweit vermarktet werden. Dabei setzen wir auf kurze Wege, faire Partnerschaften mit bäuerlichen Betrieben und erneuerbare Energiequellen wie Photovoltaik.
Unser Ziel ist eine moderne, transparente Landwirtschaft, die ökologische Verantwortung mit wirtschaftlicher Tragfähigkeit vereint – und dabei Genuss, Regionalität und Innovation in Einklang bringt.
Vom Hof hinaus in die Welt – Die Vision hinter Bindergut
Was passiert, wenn man ehrliche Landwirtschaft, handwerkliche Qualität und moderne Technologien miteinander verbindet?
Dann entsteht ein Ort wie Bindergut – ein Hof, der weit mehr sein wird als ein Bauernhof.
Am Anfang stand die Idee, traditionelle Lebensmittel neu zu denken:
Echte Butter. Handgemachte Mehlspeisen. Freilandeier von glücklichen Hühnern.
Für Menschen, die Qualität schätzen – überall auf der Welt.
Bindergut steht für eine neue Generation von Landwirtschaft:
Nachhaltig. Regional verwurzelt. International ausgerichtet.
Was hier am Hof entsteht, wird nicht nur vor Ort verkauft, sondern über einen Online-Shop direkt an Feinschmecker, Gourmets und Liebhaber österreichischer Kulinarik weltweit geliefert – frisch, sicher verpackt und mit dem Geschmack echter Herkunft.
Die Tiere werden artgerecht leben, unser Team arbeitet mit Leidenschaft, sodass jede Mehlspeise aus dieser Manufaktur eine Geschichte erzählt:
Von Natur. Von Handwerk. Von Genuss. Von Österreich.
Doch Bindergut ist auch ein Ort der Begegnung. Gäste erleben hier, wie aus Schlagobers Butter wird, wie man Gugelhupf mit Sorgfalt bäckt und was es heißt, Landwirtschaft im Einklang mit Mensch, Tier und Natur zu betreiben.
Bindergut ist unsere Antwort auf die Frage:
Wie kann ein Hof heute wirtschaftlich, ökologisch und global zugleich sein?
Wir glauben:
Indem man seine Wurzeln kennt – und gleichzeitig den Mut hat, hinaus in die Welt zu wachsen.
